Här kommer receptet på kanske den godaste pajen som finns! Det är något speciellt med pecannötterna tillsammans med den knäcksmakande fyllningen. Den här gjorde stor succé på middagen i torsdags och den passar jättebra att göra så här i jultider. Servera gärna med lite vaniljgrädde till så blir det om möjligt ännu godare! Receptet kommer ursprungligen från Matplatsen med några fåtal ändringar.
Pajskal:
4,5 dl vetemjöl
180 g rumsvarmt smör
0,5 tsk salt
1,5 tsk socker
4,5 msk vatten
Fyllning:
180 g smör
200 g pecannötter
3 msk vetemjöl
4,5 dl ljus sirap
2 dl socker
0,75 tsk salt
3 ägg
1,5 tsk vaniljsocker
Pajskal: Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg och tryck ut i en pajform (28 cm, finns HÄR). Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.
Fyllning: Koka upp smör, socker, sirap, vetemjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning. Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
Blanda sedan vaniljpulver och de lättvispade äggen. Blanda ner i fyllningen. Lägg pecannötterna i pajskalet och häll över fyllningen.
Grädda pajen 35-40 minuter i 175 graders. Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vaniljgrädde.
Sååå gott!
13 svar
Är det vanlig eller varmluft?
Hejsan!
Ska man blanda i vaniljpulver och de lättvispade äggen i fyllningen innan man häller i pajskalet?
Mvh Camilla
Hej! Ja precis 🙂 Ser att jag varit lite otydlig där.
Ska det verkligen vara 4,5dl ljussirap? Jag bakade den och hade i 3,5 dl sirap och ändå var det så sött att det ej gick att äta. 😔
Hur många räcker den till?
8-10 personer 🙂
Den är otroligt god, blev ombedd att göra den till julafton oxå!
Så roligt! 🙂
Hej Hanna dina recept är såå bra ganska enkla. Men ack så goda. Min fråga är på väg att göra pecanpajen men ser att sirapen slut….vad gör jag? ” tar mig ej till affären” . Tacksam för svar mvh. Lena
Hej, ledsen för sent svar. Tack snälla, så glad jag blir! Just i denna pajen är sirapen en huvudingrediens och svår att ersätta tyvärr.
Tack för fantastisk sida med lätta recept som blir såå goda bakverk. Hittar alltid nått passande ❤️
Tack snälla för dina fina ord. Blir så glad! ❤️
Den måste jag bara baka/ så lockande med pecannötter i den / spännande !!!!