Hej hej!
Idag har jag haft en riktig pluggdag. Har en tenta nästa vecka när jag är i Sverige så mina dagar innehåller ganska mycket plugg nu fram tills dess. Inte så roligt men måste göras. Nu när jag sitter och pluggar så mycket blir jag ofta väldigt sötsugen, det är så svårt att sitta och läsa utan att ha något litet gott att tugga på. Därför gör jag ofta lite nyttigare varianter som jag ha när jag blir sugen. Dessa kanelbullebollarna är en variant jag gör ibland och jag tycker de är så goda! Bara att mixa ihop allt och rulla till bollar så är det klart. Snabbt, smidigt, gott och helt ute vitt socker! 🙂
Till ca 8 st:
1 dl cashewnötter
0,5 dl valnötter
0,5 dl sötmandel
1 msk kokosolja
1 msk rapsolja
8 urkärnade dadlar
ca 0,5 tsk kardemumma
ca 2 tsk kanel
Mixa ihop allt i en mixer och rulla till bollar. Låt stå i kylen en stund innan ni äter dem. Mums!! ?
2 svar
Hejsan,
Tycker att dessa kanelbullebollar ser riktigt goda ut, så tänkte baka sådana. Jag har däremot en fråga, ska det vara färska dadlar i? Tänkte att du skrivit ut det på vissa recept tidigare (och har dessutom sådana hemma just nu, så tänkte ifall jag kunde av använda dem) Och det är ingen blötläggning av cashewnötterna va? Ville bara dubbelkolla. Tacksam för svar! 🙂 Mvh// Victoria
Hej Victoria! Det stämmer, ska vara färska dadlar i och ingen blötläggning av cashewnötterna 🙂 Kram Hanna